Les extraits oléagineux peuvent être obtenus de différentes manières : trituration, extraction à partir de solvants classiques, extraction au CO2 supercritique…

Le choix du mode d'extraction dépend des besoins et des applications concernées.

De même, les traitements postérieurs à l'extraction sont nombreux :

raffinage physique, chimique, conjugué, partiel ; hémisynthèse, synthèse avec d'autres sources végétales (glucides, protides…).

Ce sont avant tout les applications qui imposent un cahier des charges précis. Aldivia propose à ses clients une expertise répondant à leurs demandes, notamment en disposant d'outils adaptés aux petites, moyennes et grandes séries.